Rückblick: 01.04.06 - Nach der Blüte wachsen die Mandeln schnell heran. Am Anfang ist da nur die weiche, grüne Samenhaut, die einen weißen, weichen, etwas nussig schmeckenden Kern enthält. Die Spanier tauchen die Mandel mit ihrer pelzigen Hülle, die reich an Antioxidantien ist, gern in Honig - eine gesunde Süßigkeit aus dem Garten der Natur.